Kέϊκ με τριπλή σοκολάτα

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Βάλτε το ρόφημα βρώμης, τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο σε ένα μπολ και μετά προσθέστε τη σοκολάτα και ανακατέψτε.
2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C. Βουτυρώνουμε ένα ταψί 28εκ.
3. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το κόρν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ και βάζετε αργά τα υγρά συστατικά.
4. Ρίξτε το μίγμα στο ταψί και ψήστε για 50-60 λεπτά στο φούρνο. Μετά το ψήσιμο αφήστε το να κρυώσει.
5. Κόβετε το κείκ οριζοντίως και δημιουργούνται 2 layer. Καλύπτουμε το κάτω μέρος με La Vida Vegan Chocolate και έπειτα βάζουμε από πάνω το άλλο κομμάτι.
6. Λιώστε την υπόλοιπη κουβερτούρα σε μπεν μαρί, απλώστε την στο κείκ και αφήστε το να κρυώσει. Έπειτα, γαρνίρετε το κέικ με τα φρούτα.